Selterskuchen

[Neytiri]

Zutaten für 1 Blech Selterskuchen:

2 Tassen Zucker

4 Eier

1 Packung Vanillezucker

1 Zitrone (Saft und Abrieb)

1 Tasse Öl

3 Tassen Mehl

1 Tasse Mineralwasser (Selters)

1 Packung Backpulver

Zubereitung

Alle Zutaten nacheinander in eine Rührschüssel geben und vermischen.

Danach den Teig auf ein Backblech geben und ca. 30 min bei 175°C im Backofen backen.

Vor dem Entnehmen bitte mit einer (Strick-/Rouladen-) Nadel testen, ob der Kuchen fertig ist.

Anschließend den fertig gebackenen Kuchen mit einer Schoko- oder Zitronenglasur, bunten Streuseln oder anderen tollen Dingen bestreichen.