Schmorkohl

[Neytiri]

Zutaten
1 Kopf Weißkohl
Zwiebeln
Brühe
Zucker
Pfeffer
Salz
Kümmel
500 g Hackfleisch, gemischt
6 EL Olivenöl
Speckwürfel


Zubereitung
Den Kohl von seinem Strunk befreien klein schneiden und säubern,
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen ein Teil , Zwiebeln, Speckwürfel erhitzen und  den Kohl hineingeben.
Auf höchster Temperatur unter Rühren anbraten.

Die Zwiebeln hacken und zusammen mit ein wenig Würfelspeck und das Hackfleisch in eine Pfanne extra anbraten.
Wenn der Kohl braun wird, das Hack zu dem Kohl in den Topf geben und die Gewürze zugeben, mit Brühe aufgießen und  köcheln lassen,
und zwischendurch mal abschmecken

Dazu passen Kartoffeln.