Nudel-Gemüse-Auflauf mit Crème fraîche

[Neytiri]

Zutaten
500 g Nudeln
250 g Cherrytomaten
1 Zucchini
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
200 g Crème fraîche
2 EL Öl
180 g Gouda, gerieben
Zucker
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Nudeln kochen: Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in gesalzenem Wasser, bis sie al dente sind. Anschließend abgießen und beiseite stellen.

Gemüse vorbereiten: Schälen Sie die Zwiebel und den Knoblauch, und hacken Sie sie fein. Waschen Sie die Zucchini und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Halbieren Sie die Cherrytomaten.

Gemüse anbraten: Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie glasig sind. Fügen Sie die Zucchinischeiben hinzu und braten Sie sie für etwa 3-4 Minuten an, bis sie leicht gebräunt sind. Geben Sie dann die halbierten Cherrytomaten hinzu und braten Sie sie kurz mit. Würzen Sie alles mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker.

Crème fraîche hinzufügen: Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie die Crème fraîche in die Gemüsemischung ein. Lassen Sie alles kurz köcheln, bis die Sauce leicht eingedickt ist.

Backofen vorheizen: Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius vor.
Nudel-Gemüse-Auflauf zusammenstellen: Vermengen Sie in einer großen Auflaufform die gekochten Nudeln mit der Gemüse-Crème-fraîche-Sauce. Streuen Sie den geriebenen Gouda darüber.

  

 

 

[catwoman]

Das schmeckt bestimmt lecker so wie es aus schaut